29.11.2003 18:58 shinkicker

совсем ты, Олег Романыч, себя не жалеешь!

29.11.2003 20:47 resurrection

я принципиально безжалостен

03.12.2003 10:06 cRock

resurrection Романыч, что там насчот оссобуко? Поставщик подтвердил?

03.12.2003 10:14 cRock

Продолжаем про примитивную холостяцкую кухню для MAD`а ------------------------------------------------------------------------------------------------ Иногда полезно дать отдых организму, уставшему от потребления мясной пищи и стаутов, и угостить его фосфором и прочими микроэлементами, содержащимися в рыббе. В частности, можно взять охлажденное филе красной рыббы (семги или форели). Хоть оно и называется филе, но все-таки в нем обычно остаются ребра, которые желательно вытащить пинцетом, мелкими пассатижами или даже щипчиками для бровей (у кого есть). Почистить чешую, постаравшись не засрать всю кухню при этом, и обсушить рыббу салфеткой. Посолить филе (лучше использовать крупную морскую соль), добавить по вкусу специи (допустим, я использовал бы сухую мяту и черный перец). Полить смесью из пары ложек бальзамического укусуса и сока из половинки лимона. Дать постоять минут 10-15, чтобы маринад впитался. В это время разогреть духовку до 220 градусов. Выложить рыббу на противень, укрытый фольгой и запекать минут 15.

03.12.2003 17:02 resurrection

cRock (один из перводов слова crock - старая кляча) я дал денег поставщику, оссобук доложон быть

03.12.2003 17:26 cRock

resurrection один из переводов слова resurrection - похищение трупа. С целью его содомизирования и последующего съедения, разумеется. А денег дал зря, надо было дать в щщи с вертушки.

03.12.2003 19:18 resurrection

гы))) оссобуко из похищенного трупа старой клячи

03.12.2003 19:55 MAD

оссобук = ecco nout?

03.12.2003 19:56 resurrection

osso buko

04.12.2003 14:41 Vladko

resurrection Романыч, набери мне плиз... што-то нет твоего номера у меня... 8916264702один (это мой)

04.12.2003 14:54 resurrection

с оссобуко облом, будет баранина

04.12.2003 16:14 cRock

блять, вот это плохо

04.12.2003 16:57 resurrection

баранина - это хорошо, но все же хотелось оссобуко и поставщику в самом деле надо было в щщи вместо денег заносить но он выше меня на голову и комплекции как тынку в тучные годы у меня до тех щщей не достает

04.12.2003 17:05 cRock

resurrection Надо в щщи, обязательно... Мы тебя подсадим. А как именно баранину планируешь?

04.12.2003 17:14 resurrection

Наверное, с розмарином потушить

04.12.2003 17:14 resurrection

Или, буглама - тушеная в специях баранина под слоем помидоров и картофеля. Выбирай

04.12.2003 17:19 cRock

первое

04.12.2003 17:21 cRock

таки ризотто делать или какой иной гарнир?

04.12.2003 17:38 resurrection

ризотто, или картофель нарезать дольками, зарумянить на сковороде и затем дотушить в сливках 33 процента или выше перед подачей обсыпать зеленью

04.12.2003 18:35 Vladko

маньяки

04.12.2003 18:44 resurrection

и очень сексуальные, кто понимает, конечно...

04.12.2003 20:57 MAD

я чота не понял - готовить в разных местах планируете? а может все же по русскому сценарию (там выше было) - плюс водка икра гармонь соседи скорая плюс менты - незабываемый ужин

12.12.2003 12:04 cRock

Курица в лимонном соусе (рецепт подсмотрен у Сталика Ханкишиева) ------------------------------------------------------------- Берем банальную куриную грудку из Ашана - 3 шт., режем вдоль пополам. Солим, обмакиваем во взбитое яйцо и обваливаем в панировочных сухарях. Берем небольшую кастрюльку, наливаем в нее 100-150 грамм растительного масла, сильно нагреваем. Кладем обвалянную в сухарях грудку в масло таким образом, чтобы она полностью в него погрузилась. Обжариваем до образования приятной золотистой корочки (буквально минуту-полторы). Пережаривать в любом случае не надо, пусть внутри будет даже полусырой. Вынимаем грудки, выкладываем на бумажную салфетку, даем немного остыть и стечь маслу. Тем временем берем один лимон, окунаем его в кипяток на минуту-две (чтобы вся гадость из кожуры растворилась). При помощи самой мелкой терки снимаем всю цедру с целого лимона. Сливаем из кастрюльки почти все масло, в котором жарилась курица, удаляем крошки от панировки, оставляем немного масла на донышке. Нагреваем снова. Кидаем в масло цедру, пару столовых ложек лимонного сока, пару столовых ложек воды, пару столовых ложек томатной пасты (маленькая баночка 50 грамм как раз). Солим и затем добавляем по вкусу сахар, чтобы было не кисло-сладким. Примерно пара ложек сахара обычно выходит. активно помешивая, даем соусу закипеть. Затем кладем в него порезанную поперек кусочками грудку и перемешиваем. Убираем огонь на малый, даем минут 5, чтобы соус впитался в курицу. На самом деле готовится очень просто и очень быстро. Блюдо протестировано вчера шинкикером и признано годным к употреблению под сербскую ракию и маринованные домашние баклажаны.

12.12.2003 12:06 cRock

опечатка - "чтобы было не кислым, а кисло-сладким".

12.12.2003 12:06 resurrection

образцовый короедский рецебдъ аплодирую стоя

12.12.2003 12:31 shinkicker

полностью подтверждаю, рицэбд годный!

12.12.2003 12:35 cRock

shinkicker Ты обещал рецебд луково-жырной ухи "Проклятие укро-финна"

12.12.2003 12:37 cRock

с добавлением мха Янгеля и лишайника Королёва

12.12.2003 12:43 shinkicker

воскурю фиам зловонный и тут же запейшу

12.12.2003 13:56 MAD

что-то у вас в ашане грудки перепелиные чтоль по размерам??? ну как можно одну целую грдку разрезав пополам за 1-1.5 минут обжарить ее аж почти до готовности полусырой? она будет полностью сырой, просто корочка образуется за это время снаружи. что-то тут не так. ну и ессно как можно пол грудки полностью утопить в 100-150 граммах масла - тоже вопрос. куриная грудка выглядит в Мск вот так? http://magazin7ya.ru/images/original/1304425024.jpg

12.12.2003 14:01 MAD

кстати, таки отожрал ушицы от шинкикера (по крайней мере он сказал что готовил самолично) - оч вкусно, не смотря на состояние "упорот чуть больше чем полностью"

12.12.2003 14:22 cRock

MAD Согласен, речь должна идти о половинках грудки. Т.е. каждая половинка разрезается еще пополам. А то, что она будет сырой или полусырой - именно это и требуется. Если она обжарится в масле до полной готовности, она станет сухой.

12.12.2003 14:41 resurrection

Леха, приезжай в москау и открывай рюмочную "Короедовка" для Koroedozz Crew. Фогзе возьмем охранником и лабухом одновременно на полторы ставки

12.12.2003 16:02 MAD

Ты меня разорить хочешь чтоль?

12.12.2003 16:34 resurrection

Я? Я предлагаю бизнес замутить, короедов в долг поить не будем.

12.12.2003 16:56 MAD

в долг - нет. но бесплатно - вероятно

12.12.2003 17:18 resurrection

тогда точно разоришься

12.12.2003 22:22 MAD

ну а как можно отказать когда вот придет кот из шрека и спросит "есть чо?" http://cs320716.vk.me/v320716690/2ce4/ODtdjuO-9PM.jpg

12.12.2003 22:34 shinkicker

а никак

12.12.2003 22:39 resurrection

я эту фотку кикеру предложил сохранить, ибо на могилке она будет очень трогательно смотреться а он меня в жеппу послал а я ж от чистого серца

12.12.2003 22:42 Foxy

меньше жрешь-дольше живешь...

12.12.2003 22:44 shinkicker

так и я тоже от чистого сердца, Ромалыч!

12.12.2003 23:07 MAD

Еще вот чо можно http://cs419922.vk.me/v419922690/80a6/Jx9k8yhVgCE.jpg

13.12.2003 07:52 resurrection

не, эта какая-то сомнительная

13.12.2003 08:46 Vladko

12.12.2003 23:07 MAD фото: Саша нифпаняткахЪ))

14.12.2003 14:45 MAD

так. начал запекать мясо по Ильюхиному рецепту для ленивых. там где ебаться с ним надо 2 часа но мотом типа на неделю хватит. попутно жарю котлеты для гамбургеров их говядины. судя по рецептам в сети - там ваще ниче добавлять не нада. по результатам отложусь!

14.12.2003 16:52 resurrection

ну что сказать... мужик!

14.12.2003 17:21 MAD

да чо там. короче про ниче не добавлять в котлету - отказать. приправы надо. и тонкие буду лепить. 2 см. многовато. но сочно, быстро и нажористо. мясо пойду потыкаю пальцем ,чтоли. вроде прозвенел звонок

15.12.2003 12:11 resurrection

и чо мясо?

15.12.2003 17:08 resurrection

или фото лучше выложь

Показать другие страницы

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10