21.11.2003 10:52 cRock

Мир меняется, и мы меняемся вместе с ним. Один короед, для которого ранее пределом кулинарных фантазий была жареная свинячья нога, покупает подписные сковородки Джейми Оливера и интересуется продолжительностью жарки стейка для достижения степени medium rare. Того и гляди, shinkicker начнет проводить кулинарные мастер-классы "как из трех банок тушенки и пакета доширака сделать спагетти болоньезе по-рыбацки". Предлагаю в этой теме делиться кулинарными рецептами, хвастаться достижениями, обсуждать преимущества керамических форм перед металлическими и достинства и недостатки того или иного способа фламбирования пудинга. В особенности ожидаем рецепта чили кон карне от Олега Ромалыча, люля-кебаба от Бугаза и кошерного хумуса от Мо. В общем, велкам всем любителям готовить и просто вкусно пожрать.

21.11.2003 11:07 Matrozz

Чую тема будет суровой, лаконичной и малонасыщенной... ))) самые высокотехнологичные блюда из моих рук - это плов (один раз на газу, второй - на дровах) и борсч... Ну, скажем, борсч теща варит вкуснее... "...обсуждать преимущества керамических форм перед металлическими и достинства и недостатки того или иного способа фламбирования пудинга" - отэтого пиздеца то мобыть не надо? )))

21.11.2003 11:09 Matrozz

Я вот за создание отдельной пивной темы... а там уже всякими сортами вкусными поделиться да обсудить... ну обо всем что выходит за круги балтеки и туборга грин например

21.11.2003 11:10 cRock

Начну с себя. К примеру, я после продолжительных экспертиментов и метаний выявил идеальный состав дрожжевого теста, которым готов поделиться. Итак: Мука - 600 грамм (плюс-минус 100 грамм в зависимости от конкретной муки, лучше сперва положить поменьше и потихоньку добавлять при необходимости) Молоко - 250 грамм (теплое) 1 пакет (10 грамм) сухих быстродействующих дрожжей 1 яйцо 50 грамм сливочного масла (растопить предварительно) 3 столовых ложки сметаны 2 столовых ложки растительного масла 3 столовых ложки сахара 1/2 чайной ложки соли Тесто должно в итоге не прилипать к рукам, но и меситься без особых физических усилий. Если прилипает, досыпать чуть-чуть муки до нужной консистенции. Хорошенько вымесить хотя бы минут 8-10. Накрыть пленкой, поставить в теплое место. Через час-полтора, когда понимется, обмять и дать подняться снова (30-40 минут).

21.11.2003 11:11 cRock

О, пока пейсал, уже обсчественность подтянулась. Matrozz Про пиво хуйарь сюда (до распития). После - уже в топик "Пишу редкостную хуету по пьяни".

21.11.2003 11:12 Matrozz

ыыыыыыыыы )))

21.11.2003 11:17 Matrozz

знаешь, я вот читаю про тесто... так и хочется добавить: и жрите сырым до полной закупорки кишок )))))))))))))

21.11.2003 11:18 Matrozz

Такшта начать предлагаю по порядку... с быстрых блиц-закусонов!

21.11.2003 11:28 cRock

лучший блиц-закусон в мире под вотку: взять слабосоленого омуля, сига или иную сибирскую рыббу. срезать филе со спинки острым ножом. порубить небольшими кусочками (но не в фарш). Порезать сладкий салатный лук четвертинками колец. сбрызнуть уксусом. смешать с рыббой, подать отдельно соль, свежемолотый черный перец, черный хлеб.

21.11.2003 11:46 Matrozz

В принципе все выполнимо, кроме "взять слабосоленого омуля, сига или иную сибирскую рыббу" ... де ево взять? придется, как обычно, заместительную терапию сельдью назначить!

21.11.2003 11:50 stnk

лучший рецепт - это завести жену и пусть она на кухне там околачивается пока барин живет духовной жизнью.. я вот пока был холост, то конечно тоже развлекал себя типа жарил мясо и прочую ерунду то се.. а щас вот меня хрен заставишь что-то сделать подобное.. не царское это дело))))

21.11.2003 11:50 cRock

Кто ищет, тот найдет: http://omul.ru/catalog/riba или тупо на рынке (но да, для этого надо жоппу оторвать от стула)

21.11.2003 11:50 shinkicker

"идеальный состав дрожжевого теста" не верю глазам своим, какой пиздец... shinkicker меж тем хуярит по настроению мясо, уху по-фински и жаркое по-тайски, но разводить из этого писанину унылое стариковство

21.11.2003 11:51 cRock

stnk А мне просто готовить нравится, с женой или без жены )

21.11.2003 11:51 cRock

shinkicker Что конкретно не так с тестом?

21.11.2003 11:51 shinkicker

тупо на рынке можно купить тупо хуйню ) к нам реально возят на продажу слабосолёных сибирских рыб?

21.11.2003 11:52 shinkicker

cRock 21.11.2003 11:51 убежало

21.11.2003 11:52 cRock

shinkicker см. ссылку выше. А на рынке - так глаза и нос тебе на что?

21.11.2003 11:53 cRock

что убежало там у тебя?

21.11.2003 11:54 Matrozz

Ну, через некий аналог главрыбы (заполнив официяльную форму на сайте), можно затариваца... по цене конской за кило ))))

21.11.2003 12:07 Matrozz

В общем рецепт... Смешиваете в хаотичном порядке : 2 х 0,33 pauwel kwak, 0,33 delirium tremens, 0.33 trippel carmelit , затем резко шлифуем 0,3 брусничной настойки... и вуаля! вгавноъ!!!! )))

21.11.2003 12:09 cRock

я бы назвал это "Коктейль "Вечер у Романыча"

21.11.2003 12:25 resurrection

да уж

21.11.2003 12:26 shinkicker

cRock с рыбой всё не так просто, глаза и нос можно обмануть

21.11.2003 12:26 shinkicker

нет уж!

21.11.2003 12:29 resurrection

я тут недавно готовил фалафель, которым угощал коллег по учебной группе получилось реально вкусно две девушки (для короедов уточняю, девушки лет 25-27 ) немедленно захотели за меня замуж, одна обещала отдаться без обязательств... по старости моих лет я с ними просто нажрался кьянти и поехал домой спать один

21.11.2003 12:32 cRock

пиздишь, конечно, но красиво. и, главное, неверифицируемо

21.11.2003 12:32 shinkicker

вот поэтому надо угощать девушек фалафелем в присутствии короедов все нажираются кьянти, и дальше по той же схеме - едешь домой один спать )))

21.11.2003 12:33 shinkicker

зависть крока понятна: ему после теста вряд ли кто-то пообещает отдаться даже с обязательствами ))

21.11.2003 12:35 cRock

ты, конечно, имеешь в виду тест IQ? Или тест на реакцию Вассермана?

21.11.2003 12:36 shinkicker

я, конечно, имею в виду тест на беременность

21.11.2003 12:37 cRock

после теста на беременность отдаваться уже поздно, остаются одни обязательства

21.11.2003 12:38 cRock

resurrection Рецепт волшебного фалла-феля В СТУДИЮ!

21.11.2003 13:11 resurrection

shinkicker короеды в присутствии дам боюсь превратятся в других персонажей

21.11.2003 13:35 Matrozz

в короебов разудалых, ясен клен!

21.11.2003 13:39 shinkicker

в короёбов баобабов, клёнов ясень!

21.11.2003 13:43 resurrection

а я думаю, это будут "старый", "длинный", "ботан" и "гопник"

21.11.2003 13:47 Vladko

resurrection))))))

21.11.2003 13:50 cRock

это как Трус, Балбес и Бывалый )

21.11.2003 13:51 Vladko

а тут разве еще есть варианты ассоциаций?))

21.11.2003 14:00 cRock

Хороший, Плохой и Злой.

21.11.2003 14:02 resurrection

Ленин Партия Комсомол

21.11.2003 14:02 resurrection

Камень Ножницы Бумага

21.11.2003 14:03 cRock

опять тему засрали. Лучше про кулинарию.

21.11.2003 14:04 resurrection

ты блеать как новенький на дисторшен

21.11.2003 14:05 cRock

я блеать после обеда всегда как новенький

21.11.2003 14:07 Vladko

а хто гопнег то? неужто Ильюха?))) вроде не бутафскей)))

21.11.2003 14:14 cRock

Вот вам еще один простейший короедский рецепт. Котлеты "примитивные" Фарш мясной - 500 грамм (лучше сделать самому, но можно тупо купить в магазине). Лучше всего смешанный свиной-говяжий Сало свиное или шпик - 100 грамм (если фарш жирный, можно обойтись) Черствая горбушка белого хлеба Лук - пару крупных луковиц Молоко или сливки 1 яйцо Соль, перец, мускатный орех Сало и лук мелко порубить (можно в блендере), горбуху размочить в теплом молоке или сливках. Все смешать с фаршем, добавить яйцо, соль, специи по вкусу. Вымесить, чтобы фарш приобрел однородный вид и консистенцию. Фарш не должен быть очень твердым, а то все развалится нахуй и получатся сраные фрикадельки, но никак не нормальные котлеты. Разогреть масло на сковородке. Мокрыми руками (не от возбужлдения, а чтоб котлеты не прилипали) слепить котлеты, кинуть на сковородку, слегка прижать, чтобы были чуть плоские. Обжарить с одной и второй стороны, потом убрать огонь, накрыть крышкой и подержать минут 10. Подавать с пюре, соленым огурчиком и запотевшей рюмочкой вотки.

21.11.2003 15:57 DimaRzio

нет или извини это уже далеко не "простейший" рецепт... too much наворотов. - какието 100 грамм салa, вымочить в молоке... чтозанах, какой может быть молоко приготовления мясных котлет??? в тоже время до нормальных котлет этому рецепту так же далеко как например жигулям до вольксвагенa..

21.11.2003 15:58 resurrection

Дима, а твой рецебд котлет какой?

Показать другие страницы

1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10